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哈囉！園長老師這個禮拜要介紹的美食是什麼呢?請大家依據提示先來猜看看！
▲ 提示一：西方餐具
▲ 提示二：厚片吐司
▲ 提示三：蔬菜濃湯
▲ 提示四：台南赤崁
小朋友們心中有答案了嗎？西方餐具、麵包、濃湯，是不是有小朋友誤以為園長老師要向大家介紹台南赤崁有名的西餐呢？哈哈！園長老師今天想向大家介紹的是台灣道地小吃－台南赤崁有名的「棺材板」。
▲ 在炸的金黃的吐司裡放入熱騰騰的蔬菜濃湯
棺材板的由來
棺材板的創始人是許六一先生，一開始許六一先生將「雞肝」作為主要內餡，取名為「雞肝板」，有天，台大的考古團隊前來品嘗雞肝板，其中有位教授邊吃邊讚賞，突然冒出一句「這雞肝板外貌好像我們挖掘的石版棺材」，老闆覺得很有特色，於是將雞肝板改名為「棺材板」了。
棺材板的做法很簡單，將土司炸至今黃後在中央部位掏空，放入以高湯熬煮的蔬菜濃湯，蓋上蓋子就大功告成囉！此外，除了在棺材版裡放置濃湯，現在也有放入豬排、炒雞丁等改良過的口味喔！
▲改良過的棺材板－糖醋雞丁
小朋友，是不是又猛吞口水了？到底哪裡可以吃到美味的棺材板呢？想要親自動手做的話該怎麼著手進行呢？
歡迎參考http://台灣棺材板.tw/喔，這個網頁提供可愛的動畫詳解喔！
感謝圖片提供：
http://0930218322.travel-web.com.tw/
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