小新教室

   這個禮拜，園長老師要介紹「名子很特別」的麵食喔！到底有多特別呢？且看我仔細介紹。

第一個要介紹的美食是台灣中南部彰化的美食「貓鼠麵」，哇！各位是不是起雞皮疙瘩了呢？台語發音的「貓鼠麵」翻成國語是「老鼠麵」，該不會老闆端出來的是一隻老鼠吧！其實貓鼠麵是擔仔麵的一種，只不過大家熟知的擔仔麵是乾麵；而貓鼠麵是湯的擔仔麵。

▲      「貓鼠三寶」是由香菇丸、蝦丸、肉捲與油麵搭配出來的湯麵

「肉燥高湯」是貓鼠麵好吃的秘訣之ㄧ，高湯濃郁爽口卻一點也不油膩；麵條選用口感極佳的油麵，搭配老闆獨家製成的香Q丸子，真的值得一吃再吃喔。

彰化貓鼠麵：彰化市陳稜路223號

電話：04-7268376　

店內平均價位：３０～５０元

圖片感謝彰化縣政府旅遊資訊網提供：http://tourism.chcg.gov.tw/index.asp?a_id=8&b_id=104&c_id=0

彰化有貓鼠麵台北也有兩種名子粉有趣的麵喔！分別是「亂七八糟麵」與「傻瓜麵」。

▲      亂七八糟麵是由肉片、青菜、蛋和關廟麵所搭配而成的

南部特產「關廟麵」麵條香Ｑ耐煮，麵咬下去就像在齒間彈跳不會爛爛的，拌著爆香過的蛋、肉麵與青菜，配菜雖然簡單但是口感層次分明。

店名：禎記館

地址：台北市延吉街131巷7號
電話：02-2772-3938

圖片感謝哇客滿提供：http://www.wakema.com.tw/store-63368-6811

看到這裡大家是不是肚子已經呱呱叫了呢？別急別急，園長老師還要介紹位於台北中正紀念堂小南門的「傻瓜麵」。顧名思義吃了會「變傻」，呵呵，開玩笑的啦，傻瓜麵的由來是因為早期客人前來觀顧時，都會向老闆說：「撒（台語）碗麵」，「撒」就是煮的意思，撒碗麵、撒碗麵大家唸久了就變成「傻瓜麵」了。

▲      清湯煮出來的麵只加些許的青蔥提味，調味料的部分由客人自行搭配

「傻瓜麵」除了名子可愛外，最大的特色就是老闆端出來時，什麼調味料都不加，客人們可以依自己喜愛的口味自行調味。據說搭配老闆獨家的「烏醋」是最好吃，喜歡吃辣的人可以加些「辣渣、胡椒與辣油」也是不錯的選擇喔。

小南門傻瓜乾麵：台北市延明南路１５３號

電話：（０２）２３１１－６２８５

平均價位：５０～７０元

台灣的小吃琳瑯滿目，不但可口美味，有些小吃還有特別的由來，小朋友們如果你家附近或者是你也知道很特別的小吃，歡迎你來稿推薦與大家一起分享喔！來稿（美實介紹的文字與照片）請寄小新教室客服信箱（E-mail:help@newedu.com.tw），謝謝。